Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
60 gr de margarina
1 colher de sopa de azeite
5 cebolas médias
3 gemas de ovo
200 ml de natas
noz-moscada q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
1 embalagem de feijão seco
Preparação:
1º Pré-aquecer o forno a 200º
2º Untar uma forma de tartes de fundo amovível com margarina.
3º Colocar a massa na forma distribuindo e pressionando nos
cantos, picar com a ajuda de um garfo, cobrir com papel vegetal e encher com o
feijão seco para fazer peso. Levar ao forno durante 10 minutos. No final,
retirar o papel e os feijões deixando arrefecer.
4º Derreter a manteiga num tacho juntamente com o azeite e juntar
a cebola cortada às rodelas, deixando cozinhar com o tacho tapado durante 20
minutos mexendo de vez em quando. Retirar do lume e incorporar a mistura das
natas, as gemas de ovo já separadas e a noz-moscada moída. Temperar com sal e
pimenta.
5º Baixar o forno para os 180º, verter o preparado na massa da
tarte e levar ao forno mais 15 minutos para dourar.
Fonte: http://chefonline.continente.pt/receitas/tarte-de-cebola
