- 6 a 7 talos de ruibarbo
100gr de framboesas
250 gr de açúcar
Sumo de 1 limão.
1 colher de chá de gengibre em pó
120 ml de água
Lavar bem os talos do ruibarbo, esfiape e retire as pontas. Corte depois em rodelas, não muito finas. Num tachinho coloque então o ruibarbo com o açucar, as amoras e a água e deixe ferver em lume brando mexendo de vez em quando. Após 20 minutos adicione o sumo do limão e o gengibre, continue a mexer até que ganhe o ponto desejado. Retire e coloque em frascos esterilizados.
