Preparação
1. Corte o aipo aos pedaços e, de seguida, lave-os bem em água corrente fria.2. Seque-os com um pano de cozinha limpo e leve-os ao lume, numa frigideira com um pouco de óleo.
3. Tempere com sal e deixe fritar em lume brando. No final, escorra sobre papel absorvente e transfira para um prato de servir. Sirva polvilhado com as sementes de sésamo.
Sabia que...
O aipo se for ingerido sem ser bem mastigado, torna-se indigesto. Assim, para quem tem o estômago sensível recomenda-se que mastigue muito bem este legume.
A parte inferior dos talos deve ser comida em pouca quantidade porque é mais rija e de mais difícil digestão.
