quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Pãezinhos de Corintos


 
Esta receita é semelhante aos famosos pãezinhos hot cross que se comem pela páscoa.
 
Ingredientes para a massa:
 
- 1 ovo
- 1 chávena de leite morno
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 3 chávenas de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de chá de fermento
- corintos e/ou frutas cristalizadas a gosto
        
 

Ingredientes para pincelar:
 
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó (de pasteleiro)
- 3 colheres de sopa de leite


 
Numa tigela larga e com o auxilio de uma colher de pau, misture pela seguinte ordem: a farinha com o fermento, o açúcar, a canela e o ovo. Por último adicione a manteiga derretida o sal e os corintos.
 
Abra uma covinha e deite o leite morno. Envolva com a mão e amasse ligeiramente.
 
Deixe repousar por meia hora e depois divida em bolinhas iguais, pincelando com "calda" formada pelos ingredientes para pincelar.
 
Coloque num tabuleiro previamente untado ou forrado com papel vegetal.
 


 
Leve ao forno a 180º C por 40 minutos. Deixe estar mais 10 minutos depois de desligar o forno.
 
 

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